Джерело:
Самый сок!
Дата публікації:
17/05/2021 15:35
Постійна адреса новини:
http://www.vsinovyny.com/7858278
Нет в мире силы, способной ускорить этот процесс
17/05/2021 15:35 // Самый сок!
Наш ужин состоял из четырехсот граммов водки, большой миски черной икры, супа из капусты, бифштекса с жареным картофелем, сыра и двух бутылок вина.
Стоило все это около ста десяти долларов на пятерых, по курсу посольства двенадцать рублей за доллар. Ужин занял около двух с половиной часов, что нас слегка удивило.
Но потом мы обнаружили, что в русских ресторанах это в порядке вещей, и узнали, почему обслуживание занимает столько времени.
Поскольку в Советском Союзе всё, каждая сделка, находится под контролем государства или государственных монополий, система бухгалтерского учета просто чудовищна. Официант, принявший заказ, аккуратно записывает его в свой блокнот. Но идет он с этим блокнотом не заказывать блюда, а к бухгалтеру.
Тот делает еще одну запись о заказанной еде и выдает квитанцию, которая направляется на кухню. Там производится еще одна запись, по которой и происходит заказ определенных блюд.
Когда еда готова, вместе с ней выписывают талон, на котором перечисляются все блюда, и этот талон получает официант.
Но заказ на стол он несет не сразу: сначала относит талон к бухгалтеру, тот делает запись, что такая-то заказанная еда теперь выдается, и вручает официанту другой талон, с которым тот возвращается на кухню, берет блюда и… на этот раз уже приносит еду на стол.
Правда, попутно ему приходится делать запись в своем блокноте, что еда, которую последовательно заказали, зарегистрировали и выдали, теперь наконец-то поставлена на стол.
Вся эта бухгалтерия занимает очень много времени – гораздо больше, чем само приготовление пищи. Ожидая обед, можно сколько угодно выражать свое нетерпение, но нет в мире силы, способной ускорить этот процесс.
(из книги Джона Стейнбека “Русский дневник” - путевых заметок о путешествии по СССР в 1947 году, вместе с фотографом Робертом Капой)
via Bandy Sholtes
| « |
Наступна новина з архіву «Шериф» Джо Байден: чи вдасться США приборкати Росію |
Попередня новина з архіву New Deck Presentation |
» | |
|
|
||||